Cum să alegi cele mai bune vase de gătit

Alegerea celor mai bune vaselor de gătit este esențială dacă ne dorim o mâncare gustoasă și in acelasi timp sănătoasă.

Nu intimplator sunt pomenite cele mai savuroase preparate facute „la cazan” sau sarmalele delicioase fierte în cratita din ceramică.

Vasele de gatit pot determina direct gustul mâncării. 

Cele mai bune vase de gătit ne ajută să gătim profesionist la noi acasa.

Calitate în funcție de materialul din care sunt confecționate

Cele mai bune vase de gătit sunt cele care:

• Nu intra in reacții chimice cu ingredientele de gatit
• Sunt bune conductoare termice
• au rezistenta
• au durabilitate
• curățarea se face ușor

Categorii de vase de gatit mai des utilizate

1. Vase de gătit confectionate din ceramică

Sunt cele mai bune opțiuni pentru o bucatarie utilata.

Prin tehnologii moderne porțelanul poate fi facut rezistent precumi fonta.

Exista vasele de gătit din ceramica care rezistă la temperaturi de 600 grade Celsius.

Ceramica are avantajul că nu împrumută mirosul mâncărurilor gătite în ea și are proprietăți termice excelente: acumulează căldura și o degajă uniform, într-un timp lent.

2. Vase de gătit confectionate din fontă

Le recomanda bucătarii profesioniști la preparatele cu timp mare de gatire.

Vasele din fonta sunt si inconfortabile, dar merita datorita calitatii speciale ale mincarii gătite.

Fonta se încălzește incet insa caldura acumulata dureaza mult dupa ce a fost oprita căldura.

Sunt ideala pentru tocanite, sarmale, zacusca, si orice mâncare cu preparare indelungata.

3. Vase de gătit confectionate din cupru

Cele mai bune vase de gătit au o conductibilitate termică superioara.

Un material care are aceste calitati este cuprul.

Oale si tigai de calitate facute din inox au si un strat de cupru care are rolul de a asigura o temperatura constantă distribuind uniform căldura.

Vasele din cupru aduc economia de energie pentru că se încing imediat și sunt ecologice.

4.Vase de gătit confectionate din sticlă

Vasele de gătit de sticlă termorezistentă sunt speciale pentru copt la cuptor dar si la preparea de deserturi sau alte feluri principale.

Sticla are avantajul de a fi nonreactiva, neschimband gustul mincarii și e bun conductor termic mai ieftin decât ceramica.

5. Vase de gătit confectionate din aluminiu

Mâncărea se gateste rapid de aceea pe piata se găsesc oale, cratițe, tigăi de aluminiu simplu sau aluminiu dur care este mai rezistent.

Este recomandat sa alegeti tigăile de aluminiu cu strat antiadeziv pentru ca mâncarea gătită sa nu intre in contact cu aluminiul.

Aveti grija la calitatea stratului de protectie pentru ca nu sunt compatibile cu masinile de spalat si cu sursele de caldura pe inductie.

Au calitatea de a fi usoare si de a se spala si manual destul de simplu.

6. Vase de gătit confectionate din piatră

Alegeti dintre cele mai bune vase de gătit cu înveliș de piatră.

Sunt scumpe, dar performanța vaselor este net superioara.

Piatra nu emite compuși toxici în procesul gătirii, stocheaza căldura pe care o eliberează după ce vasul a fost luat de pe sursa de energie, fiind material rezistent, antiadeziv și ușor de spalat.

iATA CATEVA RECOMANDARI DE TOP DIN OFERTA ONLINE A PLATFORMEI EMAG